广东省潮汕民俗文化交流协会,www.潮俗文化.中国,
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新闻动态

潮汕历经2000多年的“贡菜”,传承至今口感一丝不变?

潮汕地区研制视频特别多,潮人天生就是一个美食家,在很多美食上面都很有讲究,并且在美食上能有很大的创造力,贡菜是潮汕研制食品中的一种,特别深受人们喜爱,并且从古代便已经在民间被人食用,历史之悠久,潮人将这种传统手艺完好的保...

2020-10-21231
潮汕人视“橄榄”为果中珍品,有何情结?

橄榄入口苦涩后甘甜,有很多人不喜欢橄榄的苦涩味道,但是在潮汕地区,人们都将橄榄当成宝,不管是男女老少,出门在外都会戴上几颗放在口袋里,而且在过年过节时,会准备一些放在家中招待客人,潮汕人将橄榄当做吉祥的象征,先苦后甘甜的...

2020-10-21235
潮汕喝“羹汤”饮食文化,讲述潮人日常生活方式!

中国食俗非常的有讲究,在早餐吃好,中餐吃饱,晚饭吃得少,这些都是有科学依据的,而潮汕地区对于饮食,更是讲究“二盘一,三盘一,四盘二”盘指的是几道菜的意思,而后面的述责,则是汤的数量,平常人家一般都是三菜一汤,有时候摆酒席...

2020-10-21210
潮汕大桔习俗,你知道多少?

潮汕人过年,少不了买柑。按潮汕人的说法,“大吉”即“大桔”,“桔”指的是“柑”,桔取谐音“吉”。故此,每个家庭都会买上十几斤或几十斤的柑,在辞旧迎新的新年,以祈大吉大利。潮汕人过年买柑,并非是为了吃,而是潮汕的一种民间传...

2020-10-21220
七月初七“出花园”、“走仔节”

潮汕人七月七有“拜公婆”的习俗。这里的“公婆”非指小孩的公公与婆婆,而是指传说中孩童的保护神。“公婆神”亦称“床神”,在南方则称“公婆”或“公婆母”,有说是指周文王夫妇,因周文王有百子,因此将周文王夫妇当作公婆神进行拜祭...

2020-10-21222
潮汕民俗 | 七月半与安仔粿

七月半 · 安仔粿农历七月半是中元节,也就是民间所称的“鬼仔节”。潮汕民间有七月半做安仔粿祭拜鬼神的习俗。安仔粿其实就是在团粿表面上印上图案,馅料一般是碎花生、碎绿豆等。说到安仔粿,不能不提到“安仔粿印”。记得小时候,家...

2020-10-21237